Meimaand bespaar maand: de samenvatting

Vandaag is het de laatste dag van Mei en dus de laatste dag van de bespaar maand.Waar ik eerst nog een week door zou gaan omdat ik ziek was geweest heb ik besloten om nu toch te stoppen. Ik vergeet gewoon om soms foto's te maken waardoor ik achter blijf lopen. Daarnaast ben ik voor mij zelf al druk bezig met de maand juni waarin ik een ander thema naar voren wil laten komen. Dus vandaag maar een samenvatting van deze maand als afsluiter. Wat heb ik nu eigenlijk geleerd?

Eerlijk gezegd merk ik dat ik deze maand meer bezig ben geweest met gezond eten dan echt goedkoop eten. Ik ben sinds kort nog meer aan het letten op gezonde voeding en dit is dus nog vrij nieuw voor mij en daar gaat een hoop van mijn interesse en aandacht heen. Maar ook deze challange heeft mij daar wel bij geholpen. Door elke dag aan jullie te laten zien wat ik eet was voor mij ook echt een stok achter de deur om gezond te eten! Toch heb ik wel wat geleerd over besparen, Zo kwam ik erachter dat..

- Mijn vriezer is mijn grote vriend in besparen! Ik kan zo makkelijk aanbiedingen inslaan.( vlees kopen wanneer het goedkoop is) en ik vries de restjes in waardoor ik bijna niks hoef weg te gooien!
- wist je dat kaas kan invriezen? Om nog langer te bewaren!
- Wist je dat je ook wijn kan invriezen! ( mooi want ik hou altijd driekwart fles over als ik er mee kook!)
- de markt in steden veel goedkoper is dan in dorpen
- Mijn moestuin spaart mij geld uit!
- een boodschappenlijstje en maar 1 keer in de weekboodschappen doen helpt om minder dingen mee te nemen die je niet nodig hebt.
- ik deze maand maar twee keer het zelfde heb gegeten en goedkoop eten dus ook gezond en gevarieerd kan zijn!


Ik vond het leuk om met een thema per maand te werken. Dit wil ik ook doorzetten in de rest van mijn blog.Alleen wil ik geen challenge meer waar ik elke dag wat voor moet posten. Soms komt het er gewoon niet van en dan loop je meteen al achter. Ook kon ik zo eigenlijk helemaal geen andere onderwerpen laten zien.Zoals mijn creatiefe uitspattingen of wat er gaande was in de moestuin. De volgende thema's wil ik dus gewoon een keer in de week aan het licht zetten bijvoorbeeld. Zodat er nog genoeg ruimte overblijft voor de rest van dingen die ik wil laten zien.

Ik hoop dat jullie de bespaar maand net zo leuk vonden als ik, en dat jullie geinspireerd zijn met nieuwe gerechten. Op naar de volgende maand!

Veel Liefs Denise

Meimaand bespaar maand: Dag 12:Heel veel recepten!

Hallo allemaal!

Doordat ik ziek ben geweest heb ik niet van alle recepten een foto gemaakt.En loop ik daardoor een beetje achter! Toch wil ik uiteindelijk op 31 recepten uitkomen. Zodat jullie van een hele maand kunnen zien wat ik nou eigenlijk eet. En wie weet zitten er voor jullie wel weer nieuwe en lekkere recepten bij. Zo kan je ook meteen zien dat goedkoop eten eigenlijk ook heel lekker, gevarieerd en gezond kan zijn!

Dus ik heb besloten om alle nieuwe recepten gewoon op de oude dagen te plaatsen. En dan ga ik gewoon wat langer door. Zodat toch de hele maand Mei gevuld wordt met allerlei recepten..

Vandaag heb ik heel veel recepten! Een ontbijt, een lunch en een diner recept! Dus ga er lekker voor zitten!

Als ontbijt at ik vandaag een perzik smoothie. En dat is eigenlijk net een soort Yoghi ! alleen dan zonder alle E nummers. De smoothie viel goed in de smaak dus dat recept wil ik jullie niet onthouden.

Ingrediënten

2 kopjes perziken sap
1 kopje vanille yoghurt
½ banaan
1 kopje perziken yoghurt

Gooi alles in de mixer en klaar is kees.  

Als lunch at ik zelf gemaakt stokbrood met Zelfgemaakte paprika soep! Op de markt kocht ik een kilo paprika's voor een euro! En daar zitten altijd wat lelijke bij! helemaal niet erg want die zijn meteen in de soep gegaan! En ik had nog 4 goede over voor door de gerechten de rest van de week:)

Het recept voor het stokbrood vind je hier. Ik vond het stokbrood lekker maar nou niet heel veel lekkerder dan in de winkel. En ik ben er toch de hele dag mee bezig geweest. Dus dit is echt alleen iets voor als ik zin heb om de hele dag in de keuken te staan en brooddeeg te kneden.



Het recept voor de paprika soep heb ik geleerd op het werk en beschrijf ik hieronder.

Paprika soep:

 Ingredienten:

6 paprika's
bakje kruidenroomkaas
groentebouillion
water
peper
zout
knoflook
ui
Peterselie


Bereiden:

Grill de paprika's zodat je het velletje er makkelijk afkrijgt. Ontvel de paprika's en snij in stukjes. Doe samen met de fijngehakte knoflook en ui in de pan. Bak een paar minuutjes.  Roer de kruiden roomkaas erdoor heen. Gooi alles in de blender tot een gladde massa.Voeg dan ongeveer een liter groente bouillion toe, tot er een stevige soep ontstaat. Ik gebruik een blokje en een liter water. Maar je kan ook je eigen bouillion maken ( dit moet ik nog steeds uitproberen) Breng aan de kook. Maak op smaak met zout peper en wat peterselie.


Simpel he! En als avond eten at ik volkoren pasta met witlof roomsaus. Heerlijk was het. heb alleen wel de verhoudingen van het recept aangepast want die klopte voor geen meter, zo maakte ik het.

250-300 gram penne
250 gram hamblokjes 

250 gram spekjes

3 grote stronken witlof
 4 middelgrote vleestomaten
3 bosuitjes of lenteuitjes
2 teentjes knoflook
half bakje cremefraiche

glas water

Voorbereiding

Haal de kernen uit de witlof en snijd de witlof in repen van ca 1 cm.
Pel en hak de teentjes knoflook.
Snijd de bosui in dunne ringetjes.

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je
Verhit ondertussen olie in een wok.
Schep de bosui en de knoflook  en de spekjes er doorheen. Na een minuutje schep je de hamblokjes en de tomaten in stukjes er doorheen.
Voeg daarna de witlofrepen toe en wok even mee.
Voeg de crème fraiche toe.  en een glas water,
Warm het geheel even door. Voeg naar smaak peper en zout toe. Maak af met verse kruiden, zoals bieslook en basilicum. Breng even aan de kook. En je kan nu heel makkelijk de velletjes van de tomaten eruit scheppen. Scheelt weer een hoop gedoe inplaats van ontvellen!

Ik hoop dat jullie van de recepten gaan genieten !

Veel Liefs Denise

Meimaand bespaar maand: Dag 11 Recept doperwtjes Quiche

Houden jullie ook zo van verse doperwten? ?Ik ben er gek op! Ze zijn zoveel zoeter dan die uit de diepvries. Dus ik gebruik ze nu zo veel mogelijk! Echt genieten die kleine zoete snoepjes.
Vandaag maakte ik doperwtjes taart. En natuurlijk deel ik hier het recept!

Recept Doperwtjes quiche:

ingrediënten: voor  4 personen

3 eieren;
4 eetlepels fijngehakte platte peterselie;
75 gram geraspte belegen kaas; (ik gebruikte kaas met italiaanse kruiden)

2 eetlepels groene pesto;
5 plakjes ontdooid hartige taartdeeg;
300 gram ontdooide doperwten extra fijn;
100 ml slagroom.

Ingevette quiche- of taartvorm van 26 cm

Bereiden:

 Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de vorm met de plakjes taartdeeg. Laat de randjes elkaar iets overlappen. Vouw het deeg dat over de rand van de vorm hangt naar binnen. Prik de bodem op 10 plaatsen in met een vork. Zet de vorm tot verder gebruik in de koelkast.
Klop in een maatbeker de eieren met de slagroom, pesto en naar smaak zout en peper goed los. Schep de doperwten, peterselie en kaas erdoor.
Roer de doperwtenvulling even door en schenk in de vorm. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de taart in 40 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart voor het serveren 5-10 minuten afkoelen.


Eetsmakelijk!

Meimaand bespaar maand: Dag 10 : Recept Tomaten salade

Vandaag at ik biefstuk met aardappeltjes en tomaten salade, ik hou van biefstuk dus af en toe kan ik dat niet laten. Er kwam weer het een en ander uit de tuin wat ik niet hoefde te kopen dus die lekkere biefstuk paste in het budget!

Ik denk dat jullie allemaal wel weten hoe je aardappeltjes en biefstuk bakt.Maar misschien is deze tomaten salade wel nieuw. Dat hoop ik tenminste. Dus dat recept wil ik toch met jullie delen.

Tomaten salade:

ingredienten:

5 tomaten
scheutje olijfolie
1 theelepel oregano
1 theelepel tijm
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel dragon
feta kaas


Bereiden:

Snij de tomaten in stukjes. overgiet met olijf olie en voeg de kruiden toe. Roer goed door. snij de feta kaas in blokjes en voeg aan de salade toe. De salade is het lekkerst als de smaken even kunnen intrekken.

Ik heb de salade vandaag zonder feta kaas gemaakt. Ook heel lekker!!

Veel Liefs Denise

Meimaand bespaar maand: Dag 7 Geen recept maar bespaar tip

Vandaag had mijn moeder ons uitgenodigd om gezellig met zijn alle uit eten te gaan voor Moederdag. Geen recept dus vandaag maar wel een kook bespaar tip.

Gisteren maakte ik spagetti bolognese, en daar heb je dus wijn voor nodig. Wat ik altijd zo zonde vind is dat je maar een klein beetje nodig hebt maar wel de hele fles open is. Die moet dan weer binnen een week op.. En tja ik drink geen wijn dus dat is soms nog wel eens lastig.

Maar de wijn of rose hoef je voortaan niet meer weg te gooien! 

De wijn of rose kan je gewoon invriezen in ijsblokjes vormen! let op neem het liefst meteen een grote of veel vormen want de wijn moet heel lang in de vriezer staan ( anderhalve dag) Voor het echt bevroren is. En dan nog gaat het snel stuk want Alcohol bevriest namelijk heel moeilijk.

Maar ik kan voortaan wel gewoon een ijsblokje rose in een gerecht doen! Of twee ;) En dat vind ik toch wel heel makkelijk en ik hoef niks meer weg te gooien. Ik ben er heel blij mee dus wie weet is het voor jullie ook een leuke tip!

Groetjes Denise

Mei: bespaar maand Boodschappen de eerste week

De eerste week dat ik boodschappen heb gedaan deze bespaar maand en ik had er zin in! en zoals eerder al aangegeven was een van mijn bespaar tips eerst is de huidige voorrraad op te maken. En die hadden we...

Onze vriezers zitten bomvol! Vooral vlees hebben we genoeg! En ja ik heb twee vriezers:) een beneden in de koelkast vries combi. En een grote boven. Speciaal voor de bonbon voorraad. Niet dat de vriezer daar momenteel mee volstaat, maar hij is wel handig! hij is mijn grote vriend in besparen. Maar niet alleen dat hij zorgt er ook voor dat ik op mijn werk gezond eet! Ik moet van 14:00 tot 22:30 werken. Drie dagen in de week.. Die drie dagen eet ik dus op het werk. En echt tijd en zin om op het werk te gaan koken heb ik niet. Dus dan kook ik zondags extra veel maaltijden om in te vriezen heb ik toch nog wat gezonds op het werk.

Maar ook de koelkast was niet leeg en dan met name de groentela was overvol.

Vorige week had ik allerlei gerechten die vroegen om zakjes groente zoals wokgroenten. Daar krijg ik dus echt de kriebels van. ik kan er niks aan doen maar heb een hekel aan die zakjes, ik kan gewoon niet geloven dat schoongemaakte groenten in een plasticzakje nog vers is. Dus ik had allerlei groenten in huis gehaald van de markt die dan normaal ik zo een zakje gingen. Natuurlijk heb je dan veel te veel en daar kan ik deze week dan nog lekker van eten.

Mijn tweede bespaar tip was dan ook een weekmenu maken. En dan een keer in de week boodschappen doen. Ik heb mijn weekmenu gebaseerd op de boodschappen die ik al in huis had.

Maandag: mosterdspinazie wok met groene groente en noten
Dinsdag: burrito's
Woensdag: Prei schotel
donderdag: Pasta met spinazie en kruiden roomkaas
vrijdag: Bonen wokschotel met biefstuk
Zaterdag:Zoetzure kip met Ananas
zondag: Geroosterde bospeen met Citroen uit de oven met doperwten aardappelpuree


Klinkt lekker niet dan! en het meeste had ik al in huis.

toch waren de boodschappen deze week ietsje duurder dan de 50 euro:( ik had weinig nodig voor de avondmaaltijden. Maar ik had wel een hoop dingen die je maar maandelijks of nog minder nodig had. Denk aan shampoo, tandpasta en wc papier. Yep dat was natuurlijk allemaal tegelijkertijd op! En ik heb mij laten verleiden tot het kopen van honing recht van de imker onbewerkt.:) schijnt veel gezonder te zijn dan gewone honing.. met mijn oude honing kon ik zeker nog wel een week vooruit maarja deze was nou eenmaal gezonder:) en dit was de eerste keer dat ik ze op de markt zag dus was bang dat het een eenmalig iets was..

De totale schade deze week : 56 euro..

Volgende dus maar proberen met 44 euro in de week ;)

Wat hebben we geleerd??

- beter letten op houdbare producten in de aanbieding.. Wc papier kocht ik altijd al in de aanbieding, was er nu al 3 weken niet. Maar op aanbiedingen van tandpasta en shampoo heb ik eigenlijk nooit gelet. Dat is dus zeker wel een goed idee om te doen!

En deze week kunnen jullie elke dag een recept verwachten van mijn weekmenu, dat wordt smullen!

Doen jullie ook mee met besparen?

Veel Liefs Denise

Mei bespaar maand!

Mei Bespaar maand!

Op het blog van Groentje gezond zag ik haar uitdaging '' leven van 5 euro per dag'' Hierdoor geïnspireerd. En geïnspireerd door het blog van Francesca die vertelde over koop een koe.besloot ik dat het genoeg is! ik Ga deze maand ook besparen. En dat heeft dubbele voordelen! Daardoor zal ik eindelijk eens de vriezer leeg eten en kan ik ook is zo een (h)eerlijke koe kopen! Ik ga niet zo zeer besparen om dat wij het zo krap hebben. Nee hoor dat valt reuze mee. Maar vooral omdat ik is echt goed wil gaan sparen voor onze dromen. Zoals een koophuis ( Lees boederijtje) en een eigen bedrijf voor mijn vriend.

Wij zijn met twee personen en ik wil deze maand per week voor 50 euro boodschappen halen. Ik ben benieuwd of het lukt jullie ook?

Hieronder wat tips die ik heb opgezocht en ga proberen te gebruiken om deze maand te besparen.
- haal wekelijks de boodschappen. Zo heb je maar  1 keer kans op impuls aankopen:)
- maak een weekmenu en neem een boodschappen lijstje mee! Zo is het makkelijker om niks extra's mee te nemen.
- eet de  voorraad is op! Jullie kennen dat vast allemaal wel. Iedereen heeft wel is een voorraad. Waarom eet je die niet eens leeg?  Als het te lang ligt kan het toch alleen maar overstuur gaan en dat is pas zonde!
 -  probeer groente en fruit te kopen bij lokale boeren.
 - ik heb een moestuin en hier probeer ik zoveel mogelijk van te oogsten.Zelf gekweekte groente is namelijk veel lekkerder en goedkoper dan in de winkel!

Deze maand wil ik allerlei budget tips en heerlijke recepten posten. Samen met geplande week menu's. Daarnaast zullen jullie geregeld wat voorbij zien komen van mijn moestuin.

Wie waagt zich er aan en doet mee deze maand??

 Veel Liefs Denise