cakepops

Vandaag lekker aan de freubel geweest met cakepops. had nog wat taart over van gisteren dus kon lekker oefenen heb van alles gemaakt.


hele simpele cakepops met spikkels


geboorte cakepops voor een jongen met voetjes van fondant. en met streepjes van chocola.



en dezelfde voor meisjes.


en om in de baby style te blijven rammelaars. Vond ze op internet en ze waren gewoon te sgattig om niet te proberen.


en als laatste dobbelstenen.

alle cakepops zijn gemaakt van chocolade taart en vanille botercreme en als topping chocola.

Veel Liefs Denise

nemo taart

Eindelijk weer aan het taarten geweest! Ik mocht een taartje maken voor mijn stage begeleider. Ze had 5 jaar met haar vriend en dat moest natuurlijk gevierd worden. de koosnaampjes staan erop en verder houden ze beide heel erg van duiken. en haar vriend ook van de film nemo. Dus een nemo vis vond ze wel wat. OW en de taart in de vorm van een hartje.

dit is het geworden.



en een close upje van nemo en dory



Veel Liefs Denise

aardbeien recept!

hier weer is een aardbeien recept van mij, al hoewel de voorraad steed minder word heb ik daarnet toch nog wat mooie grootte aardbeien kunnen plukken. aardbeien worden natuurlijk meestal gebruikt in dessert dus laat ik daar maar weer is een recept van posten. dit keer....


Aardbeientiramisu voor twee

Klaar in 30 minuten
Porties: 2

Ingrediënten:

1 bakje verse aardbeien
8 el poedersuiker
225 gr mascarpone
8 el (slag)room (probeer room te vinden met een zo hoog mogelijk vetgehalte, bij voorkeur 40%).
2 el likeur met koffiesmaak
18 lange vingers
5 eetelepels koude espresso
1/2 tl cacaopoeder


Bereidingswijze:


1.Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in plakjes. Bewaar twee aardbeien voor de garnering en snij 100 gr aardbeien in plakjes (die heb je nodig voor het laagje aardbeien in de Tiramisu).


2.Stop de rest van de aardbeien en 2 el poedersuiker in een blender/keukenmachine, pureer dit en zet het daarna weg.


3.Doe de mascarpone, 4 el room, 4 eetelepels poedersuiker en de likeur in een middelgrote kom en meng alles door elkaar met een elektrische mixer (ongeveer 1-2 minuten op middelmatig tot vol vermogen, totdat het mengsel dik geworden is).


4.Leg 6 lange vingers in een diepe serveerschaal en smeer ze in met ongeveer 1 tl koude espresso. Smeer hierover vervolgens de helft van het kaasmengsel uit en dek af met een laagje aardbeien.


5.Leg de volgende 6 lange vingers hierboven op, herhaal dezelfde stappen zoals hiervoor beschreven (espresso, kaasmengsel en aardbeien) en dek tenslotte af met de laatste 6 lange vingers.


6.Doe de overgebleven 4 el room en 2 eetelepels poedersuiker in een kommetje en meng alles door elkaar met een elektrische mixer (ongeveer 1 minuut op middelmatig tot vol vermogen, totdat het mengsel stijf geworden is). Smeer dit over de bovenste laag van de lange vingers.


7.Bestuif met cacaopoeder en garneer met de 2 hele aardbeien. Giet wat aardbeienpuree op twee bordjes, snij de tiramisu door de helft en plaats beide stukjes ieder op een apart bordje, bovenop de puree.

Bron: www.allrecipes.nl

kaartjes

Eindelijk kan ik jullie weer is wat kaartjes laten zien, helaas zijn het helemaal geen leuke kaartjes. Maar ook rouwkaarten zijn helaas nodig. ik heb er vandaag 3 gemaakt. Gister ook nog 4 maar daar heb ik helaas geen foto van.
hier de kaartjes van vandaag.







Veel Liefs Denise

Aarbeienjam

Oops wat laat deze week dus dit keer maar een aardbeienwoensdag!
Ik ben net klaar met aardbeienjam maken en dit recept wil ik natuurlijk met jullie delenl, mijn potjes zijn aan het afkoelen dus maak later wat foto's zodat ik het kan laten zien,

hier alvast het recept:

Eenvoudige aardbeienjam



Ingredienten:
Voor 500 ml aardbeienjam
• 1250 aardbeien
• 500 gram geleisuiker ( klein groen pakje die zijn minder zoet!)
• sap van 1/2 citroen

Bereidingswijze:

1. Snijd de aardbeien in kwarten en pureer ze.
2. vermeng met de geleisuiker. Zet de pan dan op het vuur.
3. Voeg het sap van een 1/2 citroen toe.
4. Breng de aardbeienjam op hoog vuur aan de kook. Wanneer de jam dikker wordt is de jam klaar. Vul de potten. Draai er een deksel op en zet de potjes aardbeien jam op zijn kop.


Veel Liefs Denise

aardbeien maandag!

het is weer maandag en dat betekent weer een nieuw recept met het allerlekkerste fruit aardbeien! En wel een heel verrassend recept het is geen toetje of gebak maar een aanvulling voor de hoofdmaaltijd. Namelijk een salade:

Zoet-scherpe aardbeiensalade




Een heerlijke en ongebruikelijke aardbeiensalade. Peper en azijn benadrukken de zoete smaak van verse aardbeien van het seizoen.
Klaar in 15 minuten

Ingrediënten
Porties: 4
• 800 gr verse aardbeien, schoongemaakt en in plakjes
• 2 1/2 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
• 1 eetlepel balsamico
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze
Voorbereiding: 15 minuten
1.
In een grote kom suiker door de aardbeien scheppen. 10 minuten op kamertemperatuur laten staan.
2.
In een kopje azijn en peper mengen. Over de aardbeien schenken en erdoor scheppen. Over vier kommen verdelen, balsamico erover heen en serveren.

Bron: www.allrecipes.nl

meebreideken

mijn tweede blok van de meebreideken is af. Alweer een makkelijk patroon maar ik vind het wel heel mooi.


de blokken worden alleen niet allemaal even groot.. maar dat zie ik wel weer als ik alles aan elkaar haak.

op naar het derde blok! en voor de patronen kan je natuurlijk een kijkje nemen op bessy's blog
http://busybessy.blogspot.nl/p/patronen.html

Veel Liefs Denise

zomerkoningkjes!

mijn aardbeien groeien enorm goed! En ik heb dan ook een flinke oogst! ik kan nu lekker elke dag aardbeien eten vers uit eigen tuin! En toen ik vanmorgen mijn zomerse fruit salade ( natuurlijk met aardbeien) at als ontbijt leek het mij een leuk idee om elke week een recept met aardbeien als ingredient te posten op mijn blog.



en omdat fruitsalade van versfruit natuurlijk heel makkelijk is, ga ik dit recept niet met jullie delen.

Ik heb gekozen voor een ander recept namelijk gemarineerde aardbeien met vanille ijs en slagroom! Dit eet ik zo vaak in restaurants en wou toch wel is weten hoe ze die aardbeien nou marineren. Nu zijn er natuurlijk meerdere wegennaar Rome maar dit leek mij wel een heel lekker recept!


Het recept:

Ingrediënten:

1 bakje, 250 gram, zeer rijpe aardbeien
1 bakje, 250 gram, stevige aardbeien
1 vanillestokje
suiker of zoetstof naar smaak
vanilleroomijs
stijfgeslagen slagroom (geen spuitbus!)


Bereidingswijze:

Het is weer aardbeientijd! De zomerkoninkjes van de Hollandse grond zijn weer volop te verkrijgen. Hieronder een recept om ze eens op een andere manier te bereiden.
Maak beide bakjes aardbeien schoon maar houd ze apart.
Pureer de zeer rijpe aardbeien in de blender en doe de puree in een passende pan. Indien de puree te dik is, iets aanlengen met wat water of (bos)aardbeienlikeur of -siroop.

Snijd het vanillestokje in de lengte in tweeën. Schraap met een klein mes voorzichtig het merg eruit en doe dit samen met de vanillepeulen bij de puree. erover en laat dit afkoelen. Breng dit mengsel aan de kook en voeg naar smaak eventueel suiker of zoetstof toe.
Doe de stevige aardbeien in een kom, schenk de hete aardbeienpuree oe de lauw/warme aardbeien met wat van de marinade in een diep bord en serveer met een bol vanilleroomijs en een stevige toef slagroom.

Indien u marinade overhoudt, kunt u die gekoeld een aantal dagen bewaren voor een volgende keer (aanvullen met nieuwe). De marinade wordt er alleen maar nog lekkerder door. Hoelanger de marinade kan intrekken hoelekkerder deaardbeien!

Je kan natuurlijk inplaats van gekocht ijs ook je eigen ijs maken.


Eerst wat gemarineerde aardbeien in het glaasje dan wat ijs en dan weer aardbeien. ziet er super mooi uit. Je kan er natuurlijk ook nog een toef slagroom op doen!


Eetsmakelijk!

Veel Liefs Denise